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2015年9月12日

ドルチアの和菓子みたいな「モンブラン」

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ドルチアのモンブラン。
洋菓子なのに、どこか和菓子のようです。

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ロールケーキの上に、クリームがたっぷりと乗っています。その上をマロンペーストが膜のように覆っています。クリームは、カスタードクリームと生クリームのミックス。さっぱりしていて後に残りません。このモンブランは、甘さも控えめ。

ドルチアのWebサイトによれば、マロンペーストの「ぺっとりとした食感」は、日本人が古くから好んで食してきた寿司「トロ」にヒントを得たのだそうです。日本人の好む食感を考慮してとのこと。食べ終わった後にこのことを知りましたが、振り返ってみると、なるほどなぁって思います。

用事があったので、久しぶりに本八幡駅で下車しました。ならば、と、ドルチアにも行ってみました。時刻は19時を過ぎ。売り切れ間近。最後のモンブランを購入することができました。ラッキーだったなぁ。

ドルチアのモンブラン、オススメです。お店で得た情報によれば、人気はモンブランがNo.1とのこと。チョコモンブランやモカモンブランも人気なのだそうです。

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本八幡に行ったら寄りたいお店。ドルチア。
モンブラン、オススメです。

pen 洋菓子工房ドルチア 南八幡店
 千葉県市川市南八幡4-15-15
 Dolcia(ドルチア) Webサイト: http://www.dolcia.co.jp/ 

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