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2014年12月29日

「消費者庁の公式キッチン」、食品ロス削減の参考に

日本最大のレシピサイト「クックパッド」に消費者庁の公式ページがあるのをご存知でしょうか。食材を無駄にしないレシピや食物アレルギーの人でも食べられるレシピが紹介されています。

clip 消費者庁の公式キッチン - クックパッド

Img2014122901

残った食材や残ったお料理の活用の幅が広がるかも。

以前は、ブロッコリーの茎を食べれることを知らなくて、捨てていました。何かのTV番組で食べれることを知り、以来、我が家ではお味噌汁やスープなどにも使うようになりました。捨てる部分が減るのは、ちょっといい気分です。「消費者庁の公式キッチン」も、こうしたちょっとしたアイディアの参考になりそうです。

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