みょうがのピクルス

みょうがのピクルス、つくってみました。
野菜売り場にみょうががたくさん並んでいたから。
ピクルスは、甘酸っぱくて、さっぱり。
食欲がないときや、バテテいるときにいいかも。

材料

• みょうが … 12個
• 酢 … 100ml
• 砂糖 … 大さじ４
• 塩 … 小さじ1/2

作り方

1. 酢、砂糖、塩をよく混ぜ、容器の中に入れておきます。
2. みょうがを、30秒ほどゆでます。
3. 水気をきって、容器の中に入れます。
4. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

みょうがのピクルスを作っていた友達がいました。野菜売り場で大量のみょうがを見た時にそのことを思い出し、私も作ってみました。自己流ですが、おいしくできたので、自分用のメモとして残しておきます。