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2014年6月22日

みょうがのピクルス

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みょうがのピクルス、つくってみました。
野菜売り場にみょうががたくさん並んでいたから。
ピクルスは、甘酸っぱくて、さっぱり。
食欲がないときや、バテテいるときにいいかも。

材料

  • みょうが … 12個
  • 酢 … 100ml
  • 砂糖 … 大さじ4
  • 塩 … 小さじ1/2

作り方

  1. 酢、砂糖、塩をよく混ぜ、容器の中に入れておきます。
  2. みょうがを、30秒ほどゆでます。
  3. 水気をきって、容器の中に入れます。
  4. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

みょうがのピクルスを作っていた友達がいました。野菜売り場で大量のみょうがを見た時にそのことを思い出し、私も作ってみました。自己流ですが、おいしくできたので、自分用のメモとして残しておきます。

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