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2003年12月 6日

手作りヨーグルト

新聞広告で見つけた、手作りヨーグルトに挑戦。牛乳パックにヨーグルトのたね菌を入れて待つこと24時間。ちょっと酸っぱくて滑らかなヨーグルトが出来上がり。

「手作り」というのが特にいいみたいで、主人と息子が喜んで食べていた。牛乳パック1本分のヨーグルトが1日でなくなった。ランニングコストを考えると、市販のヨーグルトよりもちょっと高くなりそうだ。もうちょっと安いといいのに。
ケフィアヨーグルトって、新聞広告を見るまで聞いたことがなかった。ルーツはカスピ海ヨーグルトと同じく、ロシアのコーカサス地方。カスピ海ヨーグルトの方がとろっとしているらしい。次はカスピ海ヨーグルト?

参考: ケフィアヨーグルト

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